食をめぐる旅 (角川文庫)

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食をめぐる旅 (角川文庫)
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店のラインナップが微妙… / 2点

「つれづれノート」などで見かける銀色さんの食に対する感想が好きで、
今回の本も楽しみにしていました。
が、目次を見て嫌な不安が……。
レポートされている店が高い店ばかりなのです。
しかも予約をとるのが困難なところもちらほら。
その不安は的中し、一人１万円以下の予算の店など、ごくわずか。
高い店のレポートが嫌だというわけではありませんが(カンテサンスの感想は面白かった)
そればっかりなのもつまらなく、ラインナップにどうも偏りを感じました。
とれたてのイカを食べに行くとか下町の職人の味を試すとか
面白そうな企画はあったようですが、なぜか全部ぽしゃったようで残念。
個性的で面白い店や、自分でもさっと入れるような気軽な店もレポートしてほしかったなあ。
お取り寄せのページと下町コラムでなんとか本のバランスをとっている気がします。
個人的には、期待はずれな一冊でした。
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【口コミ（クチコミ）】人気 ランキング
第1位:食をめぐる旅 (角川文庫)
第2位:人志松本のすべらない話のプロデューサー将佐々木のすべらない店
第3位:孤独のグルメ (扶桑社文庫)
第4位:東京 ひとりで行ける上質ごはん
第5位:ケンタロウと秘密の料理道具箱 (集英社be文庫)
第6位:野武士のグルメ
第7位:東京もぐもぐおいしいもの探し
第8位:実際に食べて選んだ納得!の店ガイド全216軒 京都 美味案内
第9位:新大久保コリアンタウンガイド
第10位:カラー版 英語でつくる和食―寿し、天ぷら、豆腐料理…日本の代表料理からマナーまで

ミシュランガイド東京2009 日本語版

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ミシュランガイド東京2009 日本語版
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帯の一文がよかった / 5点

今年から、はじめて買いました。

高いメニューばかりが記載されていますが、帯にある“がんばっている人にこそ味わって頂きたいちょっと贅沢なご褒美。”っていう一文が、いいなぁと思いました。

何か直訳したみたいな文が味がありますね。

地図も外国っぽい。



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第1位:食をめぐる旅 (角川文庫)
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ミシュランガイド東京2009 日本語版

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ほんまかいな、ミシュランやて！すぐ行かな / 5点

あなたは、ＴＶで宣伝してるからって
見るってことはなくはないよね？


じつは、
「快適なホテル順」

え、
アイウエオ順じゃないの？


神楽坂周辺のちょいと丘の上にある
アグネスホテルが・・・

ここは、二ノ宮和也さんと奥田英治さんが
ドラマのロケでお茶したところ
（フジＴＶ　拝啓　父上様）


この本は、ファースト・クラスです！







追伸
どこにでもある普通のホテルの
たたずまいですが、
あのロケの場面の写真（喫茶室のソファー）

うまく引き込まれました！
ゆったりして温かかった＾＾
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眺める分には面白い / 2点

大々的な宣伝をされ登場したミシュランガイド東京2009。
気になった方も多いはずです。私もその中の一人です。
本年度版は町の本屋にも置かれ、気軽に見ることができるようになり、
敷居が下がりました。

さて、その内容は・・・レストランの部分を見ると、周知の通り高すぎる店ばかり。
どんなに安くても夕食で5〜6千円、３つ星だと2万出しても入れない店ばかり。
しかしきちんとして取材をして選ばれただけある、という確かな説得力があります。
信用が置けると思うし、見る分にはすごく面白い。

数万を一度の食事にかける、そういう気合いを入れた時には間違いなく武器になります。
でも掲載店を頻繁に使う人はそうはいないでしょう。
だから買うときは実用書、というよりも読み物、として割り切った方がよいでしょう。
読むだけなら、ちょっと高いですが他の高級レストランガイドよりも面白いです。

しかしこれだけインターネットの発展した時代、レストランやホテルを調べるだけなら、
食べログやじゃらんや、ザガットサーベイなどの方が遥かに実用的です。

ミシュランの良さはデータベース的なそれらとは違い、
丁寧に吟味され自身を持って掲載されているという信用性とそれから来る話題性に
価値の本質があると思いました。
ただそうだとしても、ちょっと高いのは玉にキズですが。

あと10年程経てば、実用性の方も追いついてくるかもですね。
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価格：2415円/定価：2415円
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食欲をそそらない本 / 1点

レストランの雰囲気や料理のイメージをつかむには，写真があった方がわかりやすい。･･･と思って，「ザガットサーベイ」や「東京最高のレストラン」を避けてこちらを買った。
でも，「どこに行こうかな」と思ってパラパラしても，全然，楽しくない。
普通は，ここも行きたい！ここもおいしそう！とワクワクするもんだが，
全然，ワクワクしない。
つまり，料理が全くおいしそうに写っていないのである。
どの店にも１枚ずつ料理の写真が載っているが，その選択からして，いかがなものかと思う。
たとえば，小皿にマグロの握りが３巻並んでいるだけの写真。
こんな特徴のない一皿を店の料理のイメージに使うとは，どういうセンスだろう。
そして，どの写真も，不自然に彩度調整された色鮮やかさで，毒々しい限りである。
店の選択についても，
ロブションとかアラン・デュカスなどフランスで既に星を取っている人の店や，
外資系高級ホテルに入っているレストランを安易に選んでいないか，という気もする。
しかし，それを置いたとしても，やっぱ写真がねぇ。
見ても食欲がわいてこないレストランガイドなんって，ダメじゃないかなぁ。


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立派な店ばかりであるはずなのに煙だらけか… / 1点

立派なお店が掲載されているのかもしれませんが、
まだまだ分煙が多いですね…完全禁煙ともなると
程遠いですね。せっかく美味しい料理を食べるのに
煙を吸い込まなければならないのは辛いなと…
子供の記念日に完全分煙の店をチョイスして
行きたいと思ってます。
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京都に行ったらうどんのみを味わいましょう / 2点

この本が役に立つとすれば、うどん部門の紹介記事ですね。和食・中華・フレンチ・イタリアンのお店の紹介ですが、その記述から食指の動くものは皆無でした。ここで紹介されている店は、何か底が浅いような料理を提供しているようにも思えます。観光客相手ならそれでもよいかもしれませんが、すべては、著者の料理へのこだわりが変な方向を向いているということはすぐわかります。北大路魯山人の食に関する本でも読まれたらいかがですか？ただし、その内容を十分に理解出来るかは定かではありませんが。
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がっかりです。 / 1点

著者のブログを楽しみに見ていたので、早速買い求めましたが、
あまりの薄さにがっかりしました。本も薄いのですが、内容が
薄いのです。これならブログだけで充分でした。フランス語で、
とてもお値打ちのある本、と仰ってたので、きっとプラスアルファ
がるのだろうと思って心待ちにしていただけに、ブログの
丸写しに近い内容にがっかりしました。商品代金を返して欲しい
くらいの気持ちです。羊頭狗肉というのでしょうか。煽られて
買ってしまったわたしがバカでした。印刷の酷さも含めて、
読者をあまりにもないがしろにしています。
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読んでるだけで楽しくなるエッセイです / 5点

お料理もお人柄も、
豪胆な中に繊細さが垣間見えるケンタロウさん。
大好きなんだわー。
料理本も、気づくとケンタロウさんのを買ってる…。

本書は、要するにエッセイ。
ネットで買ったので届くまでわからなかったけれど、文庫サイズです。
したがって、持ち歩いて、ちょっとした空き時間に読むのに良い。
そして面白い！

エッセイって相当に当たり外れがあるのでほとんど読まないのですが
（書いてる人間が好きでなければ読むだけ時間の無駄なものが圧倒的に多いので…）、
これはケンタロウファンでなくとも、かなりの確率で楽しめる人が多そう。
ケンタロウさんの料理道具への愛が感じられる、アツイ一冊です。

ただ、読んでるだけで、いろんなお道具が欲しくなるのが難点。
あれもこれも欲しくなる…。
ちなみに、載ってた中で私も持ってたのはルク（１つだけだけど）、
パイレックス、カイボイスンのカトラリー。
ケンタロウさんと一緒！というのがちょっと嬉しくなります。

あと、どうでもいいけど、読んでみてはっきりわかること。
この人、とっても頭のいい人なんだろうなぁ。
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第1位:食をめぐる旅 (角川文庫)
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第9位:ミシュランガイド東京2009 日本語版
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価格：720円/定価：720円
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参考になります。 / 5点

この手の゙道具紹介"系の本は、
どうしても高級メーカーの商品に
偏重していたり、特定のブランドや
著者のオリジナルばかりに偏る傾向が
強く、場合によってば一点物"を
紹介したりと、一般人とは、
かけ離れた感覚の本が多いです。

しかし、この著者のケンタロウ氏は、
本の中にも書かれている通り
゙量産品"゙大量生産"の道具に
好感を持ち、使い込んだ道具の
魅力を存分に紹介しています。
内容も読み易く、とても参考に
なりました。料理道具好きな方々にはオススメします。
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